20 मिनट में बन जाएगी यह तुरई की चटनी

तुरई की सब्जी तो आप अक्सर बनाते ही हैं. आज ट्राई करें इसकी मजेदार चटनी. पकवानगली में जानें इसका तरीका...
एक नज़र

    रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    समय : सिर्फ 20 मिनट
    कैलोरी : 225
    मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

    1 तुरई
    1 प्याज (टुकड़ो मे कटा हुआ)
    2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
    5-6 करी पत्ते
    1 छोटा चम्मच जीरा
    1 छोटा चम्मच सरसों दाना
    1 बड़ा चम्मच काजू
    20 ग्राम इमली
    चुटकीभर हींग
    2 बड़ा चम्मच तेल
    नमक स्वादानुसार

विधि
- सबसे पहले तुरई को छीलकर धो लें और छोटे टुकड़ो में काट लें. (कच्चे आम की चटनी)
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (धनियापत्ती मूंगफली की चटनी)
- तेल के गर्म होते ही एक के बाद एक सभी सामग्री पैन में डालें और कड़छी से चलाते हुए अच्छी तरह से फ्राई कर लें. (गार्लिक टोमैटो चटनी)
- अब इसे ब्लेंडर में डालकर इसका पेस्ट बना लें. (नारियल और तिल की चटनी)
- तुरई की चटनी तैयार है. गर्मागर्म चावल और रोटी के साथ इसका लुत्फ उठाएं.

Tags : Chutney

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