कद्दू का सूप - Kaddu ka Soup

एक नज़र

    रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    समय : सिर्फ 20 मिनट
    मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

    3 कप कद्दू के टुकड़े, चौकोर व बारीक कटे
    बारीक कटा एक प्याज
    2 आलू
    एक चम्मच मक्खन
    आधी छोटी चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
    स्वादानुसार नमक

सजावट के लिए

    एक चम्मच मलाई (क्रीम)

विधि
- आलू को छीलकर धो लें. फिर इसे बारीक काटें.
- अब गैस पर एक पैन में मक्खन गर्म कर इसमें प्याज फ्राई करें. जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो पैन में आलू और कद्दू डालें.
- धीमी आंच पर आलू और कद्दू को ढककर पकाएं.
- इसके बाद पैन में एक कप पानी और नमक डालकर उबाल आने तक पकाएं.
- जब आलू और कद्दू अच्छी तरह पक जाएं तो गैस बंद कर दें. अब इसे ठंडा होने दें.
- फिर कद्दू के मिक्सचर को ग्राइंडर में अच्छी तरह पीस लें.
- पिसे हुए मिक्सचर को एक बार फिर से गर्म कर लें.
- अब गर्मागर्म कद्दू के सूप को क्रीम से गार्निश करके, गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व करें.

Tags : Soup

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email