गेहू का आटा – 200 g.m (Wheat flour)
सूखा नारियल – 1/2 कप (Dry coconut)
इलायची पाउडर – 1/4 T spoon (Cardamom powder)
घी – 3 Table spoon (Ghee)
चीनी – 250 g.m (Sugar)
बादाम, काजू – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Cashew almond)
किसमिस – 1 Table spoon (Raisin)
चोकचिप्स – 2 Table spoon (Chocochips
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Thekua Recipe – विधि
★ अब आटे में बादाम, काजू, घी, इलायची पाउडर, किसमिस, चोकचिप्स, सूखा नारियल डाल कर अछि तरह मिलाकर साइड में रख लीजिए.
★ अब चीनी में 1 कप पानी डाल कर चीनी गलने तक चम्मच से मिलाकर छान कर गैस पर रख कर गरम कीजिये.
★ अब मैदा मिश्रण में चीनी पानी डाल कर चपाती के आटे की तरह गूथ लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल या घी डाल कर गरम कीजिये. अब आटे से छोटे छोटे लोई लेकर अपने मनपसन्द आकार में बना कर गरम तेल या घी में डालकर दोनों और तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम ठेकुआ तैयार.
★ आप ठेकुआ ओवन में भी बना सकते.
★ अब आटे से ठेकुवा बना कर बेकिंग ट्रे में घी लगाकर ठेकुवा रखे और 375 डि. से पर 20 मिनट तक बेक कीजिये.
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