टमाटर प्याज चटनी रेसिपी - Tomato Onion Chatni Recipe

चटनी अगर खाने में हो तो खाने का मज़ा दुगना हो जाता है !  प्याज और टमाटर की चटनी आसानी से बन जाती है और समय भी कम लगता है ! ये चटनी किफायती भी है ! वैसे तो चटनी कई तरह से बनती हे जैसे मूंगफली की चटनी ,पुदीने की चटनी ,नारियल की चटनी पर आज हम आपको प्याज़ टमाटर की चटनी बनना बताएंगे ! आज इसे खाने के साथ साथ किसी भी स्नैक्स के साथ जैसे समोसा ,पकोड़े और कचोरी ! प्याज़ और टमाटर की चटनी ज्यादा दिन तक नहीं रख सकते तो उसी दिन बना कर उपयोग कर लें !टमाटर प्याज़ की चटनी  ऐसे बनाई जाती है !

 टमाटर प्याज की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

    टमाटर – 2
    प्याज -1
    लाल मिर्च पाउडर -1 चम्म्च
    नमक -स्वादानुसार
    लहसुन -4 -5 कलियाँ
    तेल

समय -10 मिनट्स

विधि –

प्याज़ और टमाटर को धो कर काट लें ! लहसुन के भी छिलके निकल कर छोटे टुकड़े कर लें ! अब एक पेन में तेल गरम कर लें और इसमें लहसुन डाल कर भून लें अब इसमें प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक भून लें ! प्याज़ के भूनने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर नमक और टमाटर डाल लें  जब टमाटर पक जाये तो गैस बंद कर लें ! अब सारे मिश्रण को ठंडा कर लें ! ठंडा होने पर साडी सामग्री को मिक्सर में ड़ाल कर इसका पेस्ट बना लें ! पेस्ट बनने के बाद चटनी को मिक्सर के जार से कटोरी में निकल लें ! टमाटर प्याज की चटनी तैयार है ! खाने या किसी भी स्नैक्स के साथ परोसे ,खाएं और खिलाएं !

नोट – 1 )अगर आप टमाटर प्याज़ की चटनी में पुदीना डाल दें तो चटनी में खुशबु भी अच्छी आएगी और स्वाद भी बदल जायेगा !

2 )अगर टमाटर प्याज़ की चटनी में खट्टा स्वाद चाहिए तो थोड़ा सा निम्बू का रस मिला लें ! चटनी में खट्टा स्वाद भी आएगा और चटनी और भी स्वादिष्ट हो जाएगी !

Tags : Chutney

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