उबले आलू -4 मीडियम
सेंधा नमक -स्वादानुसार
काली मिर्च -स्वादानुसार
मूंगफली -2 बड़े चम्मच बारीक कटी
अदरक -1 बड़ा टुकड़ा (कद्दुकस किया)
हरी मिर्च -1 से 2 बारीक कटी
हरा धनिया -1 चम्मच बारीक कटी
सावक के चावल -2 बड़े चम्मच
कुट्टू का आटा -1 चम्मच
तेल -तलने के लिए
विधि :
उबले आलू को कद्दूकस कर के मेश करे।
इसमें अदरक,हरी मिर्च,हरा धनिया,सेंधा नमक ,काली मिर्च मिलाकर गूँथ ले।
इस मिक्सचर की मध्यम आकर की बॉलस बना ले और बीच में बारीक कटी मूंगफली भर ले ।
अब एक प्लेट में सावक और के चावल कुट्टू का आटा में २ चम्मच पानी कर २ मिनट रख ले।
इन बोलस को इसमें रोल कर ले।
एक कड़ाही में तेल गर्म कर के इन बोलस को गोल्डेन ब्राउन कर ले।
हरे धनिये की चटनी के साथ आलू कबाब सर्व करे।
Tags :
Fasting Foods - व्रत का खाना
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