उबले आलू की कुरकुरी कुटू पकौड़ी (Kuttu Atta Pakodi)

- सामग्री -

    1 कप कुटू का आटा
    8-10 उबले हुए आलू (हाथो से फूटे हुए )
    1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
    1/2 चम्मच गरम मसाला 
    2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई 
    थोड़ा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
    सेंदा नमक स्वादनुसार 
    तलने के लिए तेल 

आइये अब हम  उबले आलू की कुरकुरी कुटू पकौड़ी बनना शुरू करें

    सबसे पहले एक बड़े बरतें में हाथो से फूटे हुए आलू ले।
    अब फूटे हुए आलू में कुटू का आटा , नमक, गरम मसाला, हरी मिर्च, हरा धनिया और लाल मिर्च पाउडर डाल कर थोड़ा पानी की सहायता से गाड़ा मिश्रण बना ले।
    अब एक कड़ाई में तेल गरम करके, मिश्रण को हाथ की सहायता से थोड़ा - थोड़ा कड़ाई में छोड़े।
    अब उलट-पलट करके ब्राउन होने तक तले।
    एक प्लेट में पेपर नैपकिन लगाकर उसमे पकौड़े निकाल ले। (जिससे अतिरिक्त तेल पेपर सोख ले )
    अब आपकी उबले हुए आलू की कुरकुरी पकोड़ी तैयार है। 
    इसे आप हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें और चाय के साथ खाने का मजा ही कुछ ओर है ।

Tags : Fasting Foods - व्रत का खाना

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email