२ टी-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
७ to ८ कड़ी पत्ते
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
१ कप कटी हुई ककड़ी
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप ताज़ा दही , फेंटा हुआ
नमक स्वादअनुसार
विधि
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
जब बीज चटकने लगे, कड़ी पत्ते और प्याज़ डालकर, प्याज़ के सुनहरा होने तक मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए भुन लें।
ककड़ी, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक भुन लें। आँच से हठाकर एक तरफ रख दें।
जब मिश्रण ठंडा हो जाये, दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
तुरंत परोसें।
Tags :
Raita
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