सामग्री-- प्रॉन्स
- 1 बड़ा दाब (नारियल)
- 1 छोटा प्याज
- 2 लहसुन की कलियां
- 1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट
- 2 चम्मच सरसों का पेस्ट
- 1/4 छोटा चम्मच पंच फोरन
- 3 चम्मच सरसों का तेल
- नमक
- हल्दी पाउडर
विधि -
- हरे नारियल को ऊपर से काट कर उसकी मलाई निकाल लें। इसके साथ नारियल के ऊपरी हिससे (ढक्कन) को संभाल कर रख लें।
- नारियल को नीचे से सीधा काट लें जिससे वह ओवन या प्रेशर कुकर में सीधा रखा जा सके।
- अग एक पैन में तेल गरम करें।
- उसमें पंच फोरन डाल कर उसे तड़कने दें।
- फिर उसमें प्याज और लहसुन डाल कर फ्राई करें।
- उसके बाद एक बड़े कटोरे में पैन की सामग्री को तेल सहित पलट दें।
- फिर उसमें सरसों का पेस्ट, मिर्च पेस्ट, हल्दी, नमक, नारियल पेस्ट और नारियल पानी डालें।
- इसे मिक्स करें, उसमें प्रॉन्स मिलाएं।
- अब इन प्रॉन्स को नारियल में डालें और नारियल का जो ऊपरी हिस्सा काटा था, उससे नारियल को ढंक दें।
- अब ओवन को 220 डिग्री पर प्रिहीट करें और उसमें नारियल को 45 मिनट तक पकाएं।
दूसरा तरीका भी पढ़ें-
- नारियल में प्रॉन्स को भर दें और आटे की लोई लगा कर इसे सील कर दें।
- अब प्रेशर कुकर में नारियल रखें और चारो ओर थोड़ा पानी डालें।
- अब प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दें और इसे मध्यम आंच पर गरम होने दें और तीन बार सीटी आने दें।
- जब भाप पूरी तरह से निकल जाए तब इसे सर्व कीजिये।
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