३/४ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स
१/२ कप कटे हुए मिले-जुले मेवे (बादाम , अखरोट और काजू)
२ टेबल-स्पून खरबूजे का बीज
३/४ कप क्रश किये हुए कॉर्न फ्लैक्स्
१ टेबल-स्पून किशमिश
१ कप शक्कर
१ टी-स्पून तेल , चुपड़ने के लिए
विधि
ओटस्, मिले-जुले मेवे और खरबूजे का बीज को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मिलाकर, मध्यम आँच पर बीच-बीच मे हिलाते हुए ३-४ मिनट तक सूखा भुन लें। ठंडा करने एक तरफ रख दें।
ठंडा करने के बाद, कॉर्न फ्लैक्स् और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में शक्कर को १ टेबल-स्पून पानी के साथ मिलाकर, उच्च तापमान पर १०-१२ मिनट या शक्कर के पिघलने और भुरा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
आँच से हठाकर, ओट्स-कॉर्न-फ्लैक्स् का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इस मिश्रण को चुपड़ी हुए पत्थर या मर्बल वाली जगह पर डाल दें।
एक बड़े चुपड़े हुए बेलन का प्रयोग कर, हल्के हाथों लगभग २०० मिमी x २०० मिमी (८" x ८") के चौकोर आकार में बेल लें।
हल्का गरम होने पर ही, २५ मिमी x १०० मिमी (१" x ४") के समकोण आकार में काट लें।
हवा बद डब्बे में रखकर संग्रह करें।
सुलभ सुझावः
शक्कर बहुत जल्दी जल जाती है, इसलिए ध्यान दें।
अपने हाथों को, मार्बल की जगह और बेलन को तेल से अच्छी तरह चुपड़ लें।
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