१ १/२ कप पके हुए चावल
२ कप ताज़ा दही
१ टेबल-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
१ टी-स्पून सरसों
१ टी-स्पून ज़ीरा
१ टेबल-स्पून उड़द दाल
१ to २ हरी मिर्च , चीर दी गई
४ to ६ कड़ी पत्ता
१/२ टी-स्पून हींग
नमक स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
विधि
चावल और दही को एक बाउल में मिलाकर, आलू मैशर का प्रयोग कर, हल्के हाथों मसल लें। एक तरफ रख दें।
कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
जब बीज चटकने लगे, ज़ीरा, उड़द दाल, हरी मिर्च, कड़ी पत्ते और हींग डालकर, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
चावल-दही का मिश्रण, नमक और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
गरमा गरम परोसें।
Tags :
Rice
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